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餐飲營銷-怎么樣的餐廳更容易被消費者選擇?

來源:www.dlinvention.com │  網站編輯:黑谷 │  發表時間:2019-06-17 09:08


伴隨著餐飲店的日益擴張,眾多餐飲企業都面臨著如何在困境中突破的難題。打折優惠、營銷活動及特色主題等已然成為餐廳吸引消費者到餐飲店消費的主要方式,然而經營者又是否真正了解消費者因何而選擇餐廳?怎么樣的餐廳更容易被消費者選擇?其中,美味的菜肴、體貼的環境、較高的性價比等都是影響消費者選擇餐廳的因素,本期黑谷小編就帶大家對此進行一次跟蹤調查

 

在調查中發現,團購、打折之類的優惠活動對于消費者選擇餐廳的影響程度較高。其中,89.1%的消費者表示自己會因為優惠活動去選擇一家餐廳。同時,在問到是否會因為更加優惠的價格而去選擇另外一家餐廳時,82.6%的消費者回答是肯定的,可見,餐廳的優惠活動,仍然是吸引消費者到餐飲店消費的主要因素,而在消費者選擇餐廳進行消費的過程中也常常表現出“不忠誠”性,他們會對比其他餐廳的優惠力度選擇最為優惠的餐廳。

 

進一步調查消費者獲取餐廳信息的途徑時發現,美食APP是消費者的主要獲取方式,占65.9%;

其次是美食網站,占51.4%;第三是微信,占49.3%。而吸引消費者去一家餐廳用餐最重要的因素,菜肴美味是被調查者認為最為重要的因素,占46.4%;其次是較高的性價比,占25.4%;第三是環境小資和餐廳活動,占7.2%;而新餐飲店開業在沒有其他條件的支撐下,消費者一般不會去主動選擇前去品嘗。如何正確的利用媒體網絡是餐廳前期營銷需要抉擇的地方,在餐廳被消費者所知后怎樣吸引消費者前來就餐需要餐廳從多個方面下手,以此達到顯著的效果。

 

在明確了消費者選擇餐廳的途徑及吸引去餐飲店的重要因素后,我們繼續調查了對于沒有去過的餐廳,價格對于消費者衡量餐廳品質的影響程度,64.5%的消費者表示價格并不是自己判斷該餐廳品質的唯一標簽,但仍有少部分人表示價格會成為主要的因素。另外,68.8%的消費者表示高價餐廳會讓自己產生高品質的感覺,同時,對于低價餐廳印象,76.1%的消費者表示并不會讓自己產生低品質的感覺,由此可見,價格并不是直接影響消費者選擇餐廳因素,并且價格較低的餐廳也不會使消費者產生懈怠的情緒。

 

消費者除了價格優惠,還有哪些是選擇餐廳最重要的因素是我們普遍關注的問題,調查顯示,出菜品質的穩定是消費者的第一選擇,占86.2%;其次是環境的舒適度,占76.8%;第三是服務的周到度,占57.2%。

 

從上面調查不難的出,優化,高性價比是消費者選擇餐廳最重要的因素,消費者或許餐飲的方式也多樣化,但無非APP、網站、微信及口碑營銷,如何正確適當的進行選擇為餐廳打響知名度是經營者需要考慮的問題,當然除了吸引新客戶外,維護老客戶也是要下硬功夫的,通過“尋客俠app”把你的產品分享到朋友圈,后臺就會把多次點擊,長時間瀏覽的人抓取出來。這是XXX,他看了你分享的內容8次,一共看了10分鐘,這是曉宇,他一共看了6次,總共看了7分鐘。黑谷尋客俠,能迅速幫你在眾多好友當中,找到屬于你要的目標客戶,你再也不用盲目尋找。通過“尋客俠app”把你的產品分享到朋友圈,后臺就會把多次點擊,長時間瀏覽的人抓取出來。這是XXX,他看了你分享的內容8次,一共看了10分鐘,這是曉宇,他一共看了6次,總共看了7分鐘。

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